L'oliveto è coltivato con le tipiche varietà toscane: leccino, moraiolo, pendolino, frantoiano e altre.

L'esposizione a nord fa si che l'olio ottenuto sia organoletticamente ricco e delicato.

Le olive si raccolgono sia meccanicamente che manualmente.

L'Azienda Agricola San Lorenzo cura tutte le fasi della raccolta ponendo particolarmente attenzione alla qualità della frangitura così da poter ottenere un olio che conservi integre proprietà e freschezza per molti mesi.

Superficie: 7 ettari, 2.000 olivi di cui 500 secolari

Esposizione: Nord

Altitudine: 200mt slm

Certificazione biologica: ICEA

Note organolettiche

Olio di colore giallo verde, sottile profumo floreale, sapore fresco di carciofo

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